荷塘小炒的做法 简单做法在教大家

碧水小炒是土家族的当代菜肴，也是家常菜肴之一，自制好的碧水小炒口感极其的鲜美，口感也很爽口，那么大家知道碧水小炒是什么吗?碧水小炒的做法是什么呢?上头小编就为大家简介一下刚才碧水小炒吧。

碧水小炒的做法极其的多，各不相同的做法口感也各不相同，上头大家就一起来刚才如何自制鲜美的碧水小炒吧。

做法一

工艺

红豆、荷兰豆、黑木耳、萝卜、红辣椒、大葱、食盐、冬瓜、淀粉、米醋、叉烧。

做法

1、红豆拌，荷兰豆摘去老筋，黑木耳泡发，所有鸡肉处理清洁。

2、红豆、萝卜、辣椒、大葱基底。红豆入开水煮里略毛巾取出浸入在加了少许米醋的凉水里定时。

3、荷兰豆李健毛巾后浸入在冷水里，李健荷兰豆时好加几滴油。黑木耳和萝卜也李健熟。另外用叉烧、食盐、冬瓜、米醋和淀粉徵小部份盘子水淀粉定时。

4、煮则有少许油。

5、下红辣椒和葱片爆香。下所有鸡肉翻炒，沿煮边淋入水淀粉翻匀均可。

做法二

工艺

桂花。

做法

1、将红桂花拌切成大块，浸入在清水里，萝卜基底、胡萝卜基底、掰成片、黑木耳泡发好。

2、适量水烧开，装进桂花片汆毛巾1分钟左右，捞起冲凉水并沥干定时。

3、煮烧若热转到少许油，装进萝卜基底、胡萝卜基底、黑木耳、红果翻炒片刻。

4、放入沥干食物的桂花片，短时间翻炒片刻，转到适量食盐徵味。

5、关火、离灶，转到炒匀均可。

做法三

工艺

桂花一根，萝卜半根，木耳两朵，一个，香芹两根，葱，食盐，鸡精少许，水淀粉适量。

做法

1、木耳泡发，洗净，撕小朵;去掉褐色部分，掰成小瓣，清洗清洁;萝卜洗净基底、香芹去叶清洗清洁，切小段;桂花拌切大块;葱基底。

2、煮里水沸后，在煮则有少许油和食盐，依次装进萝卜、木耳、西芹、红豆、，随之李健毛巾一下，取出过凉水，滤干。

3、煮里油七成热时，装进葱片炒香，将所有工艺一起装进煮里，短时间翻炒两分钟，加食盐、鸡精徵味，加水淀粉高汤均可。